Сёмга или атлантический лосось — промысловая рыба семейства лососевых. Водится в Атлантическом и Северном Ледовитом океанах, в озёрах Карелии, Кольского полуострова, у берегов Норвегии, Финляндии, Швеции. Рыба готовится как в качестве отдельного блюда так и как добавка в различные закуски, салаты, бутерброды.