Лосось — это общее название огромного семейства морской и речной рыбы. Высоко ценится за деликатесное мясо, вкусную, полезную красную икру. Мясо розового-красного цвета отличается невысокой калорийностью. При этом оно очень нежное, жирное, содержит большое количество макро-микроэлементов, витаминов.