Север России богат на различные виды промысловых рыб. Многие века великие реки Сибири и прибрежные океанические воды обеспечивают проживающих там людей качественным натуральным продуктом. Северная рыба нашей страны представлена в основном родом сиговых, которые дают не только вкусное мясо, но и полезную и диетическую икру.